LOUIS FRANCOIS Nougasec 150 g Louis François* Additifs Alimentaires

Nougasec 150 g Louis François

Le Nougasec 150 g Louis François est un additif alimentaire qui empêche la reprise de l’humidité et prolonge la durée de conservation des nougatines, pralines, cornets à glace ou encore crêpes dentelles. 

Le Nougasec Louis François se révèle particulièrement utile à la conservation de sucres cuits et de nougatines. Ces produits étant fortement hygroscopiques, l’utilisation de Nougasec Louis François prévient le ressuage ou le collage des sucres cuits. 

Les + produits : 

• Petit conditionnement 
• Pas de reprise d’humidité 
• Evite le collage des sucres cuits

Caractéristiques du Nougasec : 

• Marque : Louis François
• Conditionnement : pot refermable
• Poids : 150 g 
• Composition : lactose glucose maltodextrines 
• Dosage : 7 à 10% du poids du sucre utilisé
• Utilisation : à incorporer au sucre de la préparation sans changer les autres dosages de la recette ou la méthode de réalisation