SCRAPCOOKING Préparation pour Coques à macarons natures* Préparation Pâtisserie

Préparation pour coques à macarons natures Scrapcooking

Composé de poudre d’amande, de sucre glace et de colorant naturel, cette préparation vous permettra de garder des macarons « fait maison », mais en évitant l’étape assez longue du tamisage et du mixage. Il suffit d’ajouter les blancs d’oeufs montés en neige pour avoir de magnifiques coques à macarons !

Pour les parfumer, il est possible d’ajouter ensuite des arômes alimentaires.

Mode d’emploi :

1. Monter 65g de blancs en neige, incorporez en plusieurs fois la préparation, puis mélanger délicatement jusqu’à obtention d’une préparation lisse et homogène.
2. Former les coques de macarons avec une poche à douille et une plaque à macarons en silicone. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante puis cuir au four 15 minutes à 150°C (surveiller la cuisson).
3. Une fois les coques refroidies, décoller délicatement, puis les garnir avec une ganache, confiture, miel, nutella…

Caractéristiques de la préparation :

• Poids net : 200g
• Couleur des macarons : Blanc nature
• Permet de réaliser 15 à 20 macarons en fonction de leur taille.
• Permet d’éviter les étapes de mixage et de tamisage
• Ingrédients : sucre glace, poudre d’amandes blanche